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时间:2019-09-19 17:20:27编辑:知365bet赌城_365bet投注专线_365bet开户投注

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  近期在网上非常热门的年代剧《老酒馆》引发了不少观众的讨论。小编最为一名资深的吃货,对剧中的饮食文化也是非常关注的,看过老酒馆的朋友们肯定会知道,贺义堂在开日本酒馆失败之后,那正红对他说到:“大连街上满人很多,你要是能把“八大碗”做好了,生意一定红火。”果不其然,老奉天开张之后那是客源不断,要不是被那假王爷给骗了,或许老奉先的生意还真就不错的。老奉天酒楼的生意靠的就是“八大碗”,那么这“八大碗”究竟是什么呢?它为什么有这么大的影响力?

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  中国饮食文化博大精深,365bet赌城_365bet投注专线_365bet开户投注悠久,任何一种文化传承都逃不掉:古有所传,民间继承,地域特色突出的定律,既显示了地域特色,又满足了不同身份、不同地域和口味的人。“八大碗”就是这样,单按地区就能分为滇真八大碗、滕州八大碗、安徽八大碗、布依八大碗、临清八大碗等13种之多。不过今天我们要说的则是“满族八大碗”。

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  “满族八大碗”是满族人家的特色菜品,最早的“满族八大碗”只在满族人家食用。到了清朝乾隆时期,政局稳定,经济发展,饮食市场空前繁荣,以豪华着称的“满汉全席”应运而生,其分为“上八珍”、“中八珍”、“下八珍”,而满族八大碗就是满汉全席的“下八珍”,因此深受民间欢迎。

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